21 ноября 2018 г.
05:40:09 Среда
Добавить новость

В Иванове пройдет X Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства

Участники продемонстрируют свое мастерство в номинациях: поварское искусство, кондитерское искусство, в конкурсе официантов

24 октября в 10.30 в Ивановском колледже сферы услуг (г. Иваново, ул. Свободы, д. 1) стартует X Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций. В конкурсной программе фестиваля примут участие 30 студентов из 16 учреждений профессионального образования из Ивановской, Владимирской, Кировской, Костромской, Нижегородской и Ярославской областей. Тема фестиваля этого года - «Профессия на все времена».

В рамках фестиваля участники продемонстрируют свое мастерство в номинациях: поварское искусство, кондитерское искусство, в конкурсе официантов. С 2015 года часть программы фестиваля проходит в формате конкурсного движения Worldskills.

Конкурс поварского искусства состоит из двух этапов. Во время первого этапа участники одновременно в течение 30 минут приготовят холодную закуску. Во втором этапе жюри оценивает представление банкетного блюда, приготовленного в домашних условиях.

Также два задания предстоит выполнить участникам в конкурсе по кондитерскому искусству. Вначале участники представят готовое кондитерское изделие, а затем в течение получаса выполнят задание по оформлению пирожных трех видов.

Участники конкурса официантов должны сервировать тематический стол и его презентовать. В конкурс включен элемент практического обслуживания одного или двух гостей.

Оценивать работу конкурсантов будет профессиональное жюри, в состав которого входят руководители предприятий сферы общественного питания.

Добавим, что в рамках мероприятия для гостей фестиваля студентами колледжей будут организованы мастер-классы.

 

23 Октября 2018, 09:52
+1288