На конкурсе бариста выпили 400 чашек капучино

Прошел конкурс мастеров латте-арт

Конкурс латте-арт стал еще одним профессиональным кулинарным состязанием в рамках Дня предпринимателя и выставки. В его организации активно участвовала «Академия Speciality coffee», появившаяся в Иванове несколько месяцев назад и популяризующая мастерство приготовления кофе. По словам представителя компании Семена Кулдышева, этот конкурс направлен на развитие искусства латте-арт (создания рисунков на пене капучино) и культуры эспрессо в целом. Участниками состязаний стали восемь бариста из заведений Иванова, Плеса, Ярославля, концептуально направленных на продажу кофе. Конкурс проходил несколько часов и включал разные задания. Сначала конкурсанты вытаскивали «билеты» с названием рисунка, который они должны были исполнить сразу в двух чашках кофе. Все конкурсанты в своей работе использовали только один прием – питчинг – создание рисунка путем вливания молока в эспрессо. В итоге на пене капучино появлялись сердечки, тюльпаны и другие красивые рисунки.  В финале, где встретились два бариста – Дмитрий Лобастов (Ярославль) и Валерий Бурдин (Иваново), один выполнял рисунок, а другой должен был в точности повторить его. По итогам соревнований лучшим мастером латте-арт был признан Валерий Бурдин – бариста ивановского ресторана Pellegrino. Его рисунки оказались самыми четкими, сложными и эффектными. За время конкурса было приготовлено около 400 чашек капучино, которым угощали всех желающих. Поэтому около конкурсантов толпа зрителей и болельщиков не редела практически до самого конца соревнований. Победитель получил в подарок профессиональное оборудование, а судьи отметили хороший уровень местных бариста.
27 Мая 2012, 10:50 +316

Оставить комментарий

В комментариях запрещается использовать нецензурные выражения, оскорблять честь и достоинство кого бы то ни было. Главное требование: соблюдение действующего законодательства. Администрация оставляет за собой право, по своему усмотрению, удалять комментарии, в которых использованы гиперссылки на сторонние интернет-ресурсы. Не допускается размещать в комментариях рекламу товаров и услуг. Рекомендуется максимально лаконично излагать свои мысли. Администрация оставляет за собой право модерировать сообщения

Loading...