На кухню помощь вызывали?

Наступает пора осенне-летних заготовок на зиму. В эти дни в консервный цех превращается едва ли не каждая кухня, независимо от возраста и социального положения ее хозяев. Тем, кто никогда не солил, не мариновал, не квасил и не делал варенья, трудно объяснить, как это долго и утомительно. К тому же бывает и неприятно, если речь идет, например, о нарезании лука или свеклы: горькие слезы и малиновые пальцы вам обеспечены. А потому человечество неустанно придумывает все новые и новые хитроумные приспособления для резки, натирания, толчения, перемешивания и взбивания. Одним из самых гениальных изобретений является, конечно, скромный герой нашего времени - кухонный комбайн.

На все руки мастер

Кухонный комбайн, или, как называют его специалисты, кухонный процессор - это несколько кухонных приборов в одном: терки, ножи, мясорубка, миксер, шейкер... Качество комбайна зависит от количества его функций и, разумеется, от его производителя. Условно кухонные процессоры можно разделить на три типа: простые и дешевые устройства, способные выполнять 4-5 различных операций с овощами и фруктами; более сложные (10-20 функций) и, наконец, профессиональные машины, отличающиеся высокой производительностью, мощностью и надежностью.

Комбайн первого типа - это, по сути, усовершенствованная овощерезка, снабженная дополнительными принадлежностями для приготовления пастообразных смесей и выжимания сока. Такие устройства обычно умеют обрабатывать овощи и фрукты разными способами - нарезать соломкой или ломтиками, шинковать и размельчать до состояния пюре. Мощность подобных комбайнов, как правило, колеблется в пределах от 400 до 500 Вт, объем чаши не превышает 2,5 литров.

Более сложные многофункциональные модели снабжены также отдельной емкостью для перемалывания кофе и специй, центрифугой для отжима мякоти размельченных овощей, специальной соковыжималкой, шнековой мясорубкой с несколькими насадками (работает по принципу механической), миксером с возможностью взбивания и замешивания теста, а также шейкером (блендером). Для тех, кто не в курсе, шейкер - емкость для смешивания продуктов чаще объемом не более 2 литров, понадобится вам для приготовления коктейлей, детского питания и перетирания фруктов.

Кстати, новые модели кухонных комбайнов появляются на рынке примерно каждые полтора года. Самыми современными разработками являются комбайны, которые способны сами определять необходимую скорость своей работы. Помимо этого развитие комбайнов идет в сторону увеличения их объемов. Уже сейчас можно обрабатывать до 10 кг продуктов одновременно.

Дороже - не всегда лучше

Чем современнее модель кухонного комбайна, тем большее количество насадок она использует и тем большее количество функций предлагает. А каждая новая функция - это деньги: цена процессора увеличивается почти на четверть. Так что, прежде чем покупать супернавороченное "электронное чудо", сначала подумайте, действительно ли вам так нужно нарезать овощи в форме мордочки Микки-Мауса или делать домашние сосиски? Кстати, каждый производитель комбайнов по-своему понимает слово "функция". Так, BOSCH указывает в своих проспектах число вариантов обработки продуктов, а фирмы PHILIPS и BRAUN - количество комплектов оборудования для выполнения сходных между собой операций. Поэтому считать, что 24-функциональный комбайн BOSCH примерно в шесть раз лучше 4-функционального процессора BRAUN, было бы совершенно неверно.

Помимо набора функций следует обратить внимание и на мощность покупаемого прибора. Она является показателем того, как долго ваш агрегат сможет работать без перерыва. Оптимальной мощностью для кухонного комбайна будет 350-450 Вт, хотя можно найти модели и со 150 Вт, и с 700 Вт.

Не стоит также забывать, что кухонные комбайны, продающиеся в наших магазинах, не обязательно зарубежного производства. Есть и отечественная бытовая техника. Правда, если вы надумали купить кухонный процессор производства России или стран СНГ, то выбирайте модель с несколькими простыми функциями. С более сложными задачами эта техника может и не справиться. Зато в плане надежности с ней ничто не сравнится: отечественные производители прекрасно знают, что в России идеальных условий жизни нет, а потому от перепадов напряжения в сети ваша драгоценная техника не сгорит.

Мелочи жизни

Если исходить из соображений экономии, то даже по несложным подсчетам понятно, что любой комбайн средней "дороговизны" со всеми мыслимыми и немыслимыми "наворотами" обойдется вам на 30-40% дешевле, чем набор из миксера, блендера, овощерезки, кофемолки и мясорубки (от того же производителя). Однако есть хозяйки, предпочитающие покупать все кухонные принадлежности по отдельности. Что ж, им есть из чего выбрать.

Современные электрические овощерезки позволяют просто и быстро порубить, нарезать фигурными ломтиками или натереть вареные овощи, фрукты, зелень. Причем у профессиональных овощерезок есть два типа воронок - полукруглая для обработки крупных овощей (капуста, кабачки, помидоры) и цилиндрическая для обработки продуктов продолговатой формы (огурцы, морковь) или ломких овощей. Стоимость овощерезок в некоторых ивановских магазинах колеблется от 920 до 1710 руб. Тем, кто обычно нарезает овощи "вручную", магазины предлагают наборы ножей за 165, 300, 410 руб., наиболее "эксклюзивные модели" - за 1680 руб. При желании овощи и фрукты можно измельчить на терках стоимостью 12-29 руб. или же на электрической терке за 379 руб. Очистить же огурчики, кабачки, яблоки помогут овощечистки, продающиеся в "Кенгуру: все для дома" за 18, 35 и 115 руб. А вынуть косточки из слив и вишен будет легко с помощью специальных отделителей косточек, цена на самые дорогие из них достигает 400 руб. В последнее время в магазинах появились аналоги кухонных комбайнов - блендеры по цене 1600-4199 руб.

Цены на кухонные комбайны

Кухонный комбайн "Кенгуру: все для дома""Луч" ТЦ "Пассаж" ТЦ "Вертикаль""Эльдорадо"
SIEMENS 4199 руб.
PHILIPS 1860 руб.2080-5090 руб.1649-5999 руб.
BRAUN 4299 руб.
BOSCH 5799 руб.
KENWOOD 1365-1499 руб.
MOULINEX 2250 руб.1540-3360 руб.
SCARLETT 440-2470 руб.
TEFAL 3290-6300 руб.
ЭНЕРГИЯ 1659-1799 руб.

Как видите, дорогие хозяйки и хозяева, вся "ученая братия" работает на вас. И совсем скоро, благодаря новым изобретениям, жизнь на кухне покажется проще. А на вопрос домочадцев, не нужна ли вам экстренная помощь во время заготовки продуктов на зиму, вы сможете смело сказать: "умельцев" на кухне уже достаточно.

Татьяна Вареева

28 Июля 2003, 19:42 +84

Оставить комментарий

В комментариях запрещается использовать нецензурные выражения, оскорблять честь и достоинство кого бы то ни было. Главное требование: соблюдение действующего законодательства. Администрация оставляет за собой право, по своему усмотрению, удалять комментарии, в которых использованы гиперссылки на сторонние интернет-ресурсы. Не допускается размещать в комментариях рекламу товаров и услуг. Рекомендуется максимально лаконично излагать свои мысли. Администрация оставляет за собой право модерировать сообщения

Loading...