Ресторан «Елки-Палки» оштрафован за нарушения санитарно-эпидемиологических требований

Прокуратурой Ленинского района города Иванова выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований в кафе «Елки-Палки». В ходе проверки соблюдения законодательства о санитарно–эпидемиологическом благополучии населения установлено, что ООО «Ланч», осуществляющее свою деятельность в кафе «Елки-Палки», допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Из 5 исследованных проб блюд, 3 пробы не отвечали требованиям по микробиологическим показателям. Из 8 сливов, взятых с инвентаря, посуды, в 2 случаях обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении правил мытья посуды. В ассортименте кафе имеются многокомпонентные салаты и студень, холодильное оборудование для хранения которых отсутствует и тот же студень храниться в камере в складской зоне. Также, в нарушение требований санитарных правил не предусмотрены раковины для мытья рук в мясо-рыбном цехе, выкладка блюд «шведского стола» проводится без подогрева (для гарниров и вторых блюд) и охлаждения (холодные закуски, салаты). В деятельности общества не выполняется программа производственного контроля в части контроля за качеством изготавливаемых блюд, за санитарным режимом организации, по контролю за условиями труда работающих. Прокурором района в связи с выявленными нарушениями внесено представление об устранении выявленных нарушений. Также по результатам настоящей проверки юридическое лицо, а также должностное лицо привлечены к административной ответственности. Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения по Ивановской области они оштрафованы на 30 000 рублей и 20 000 рублей, соответственно. Об этом сообщает прокуратура Ивановской области.
14 Июля 2008, 13:01 +41

Оставить комментарий

В комментариях запрещается использовать нецензурные выражения, оскорблять честь и достоинство кого бы то ни было. Главное требование: соблюдение действующего законодательства. Администрация оставляет за собой право, по своему усмотрению, удалять комментарии, в которых использованы гиперссылки на сторонние интернет-ресурсы. Не допускается размещать в комментариях рекламу товаров и услуг. Рекомендуется максимально лаконично излагать свои мысли. Администрация оставляет за собой право модерировать сообщения

Loading...